Наступила чудесная, красивая яркая осенняя пора, которая радует нас не только живописными пейзажами, но и сбором спелого урожая даров природы! Это благодатная пора для приготовления сезонных блюд из сочных овощей ,фруктов и ягод, которые осенью вкуснее всего!
В нашем детском доме «Журавушка», подведомственном Минсоцзащиты Республики Бурятия, проведен цикл занятий по приготовлению осенних блюд.
Итак, один из рецептов — салат «Осенняя полянка» в составе которого- свекла, морковь, зелень, чернослив, грецкие орехи – кладезь витаминов и микроэлементов!
Продолжили мы кулинарную работу приготовлением морса из ягод клюквы, которая известна своими множественными природными целебными свойствами для восстановления, поддержания и сохранения иммунитета.
Сочный клюквенный морс удивил и понравился большинству ребят! Безусловно, что без выпечки у нас не обходится ни одно мероприятие! Ах, какая же получилась восхитительная пицца с разноцветной начинкой из ярких болгарских перцев и томатов, зелени, красного лука, нежнейших вкусных сосисок и сыра!
Запеканка! Кто же ее не любит?! Кабачок, куриное филе, сметана и сыр. Получилось нежное запечённое, безупречно вкусное блюдо, которым угощали всех наших сотрудников.
Невозможно представить себе приготовление пищи осенью без хрустящей капусты, насыщенной великолепным вкусом! Мы включили данный овощ именно в приготовление салата, добавив сочные огурцы, помидоры, зелень, приправив небольшим количеством тмина и подсолнечного масла. Салат очень понравился детям!
Один из наших любимых фруктов – яблочки! С большой охотой и удовольствием мы мыли, чистили их, вспоминали стихи про этот любимый фрукт! Готовили мы эти фрукты с морковью, изюмом и грецким орехом –незаменимыми помощниками в общем развитии детского организма.
Здорово, что с приходом осени, данные кулинарные занятия позволяют разнообразить и дополнить рацион нашим детям, познакомиться с новыми названиями компонентов рецептов в процессе приготовления. Наша дружная работа была и «вкусной» и активной, в плане закрепления умений работы с кухонными приборами, проявления аккуратности в поведении, доброжелательности и уважении друг к другу.
Уже обдумываем новые рецепты, обещаем яркие фото!