Что может быть приятнее в осеннюю сырость, чем сидеть в тепле с близкими людьми и пить чай с ароматной выпечкой? Вот и воспитанники детского дома-интерната «Журавушка», подведомственного Минсоцзащиты Бурятии,  в комнате социально-бытовой адаптации  приготовили на этот случай «Творожный кекс». Выпечка эта совсем не сложная в приготовлении, а результат всегда радует. Кекс получается ароматный, нежный внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Воспитатели Санжимитупова О.Д и Баханова М.А вместе с ребятами подобрали ингредиенты и форму для кекса. А затем начинался сам процесс  приготовления:

Степа  протер творог через крупное сито (это нужно для того, чтобы творожный кекс получился более нежный и однородный). Алеша добавил в  творог яйца, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешал венчиком до однородной консистенции. Таня  в растопленное сливочное масло влила в творожную массу и хорошо перемешала. Все вместе просеяли муку, добавили в неё разрыхлитель, а затем, постепенно вводили её в жидкую массу, замесили  однородное тесто, переложите тесто в смазанную сливочным маслом форму, разровняли и поставили в разогретую до 180* духовку выпекаться на 40-50 мин.

 

Сколько радости было  у детей, когда они увидели результат своей работы! Когда кекс испекся, ребята дружно пили чай за общим столом и угощали вкуснейшей выпечкой своих любимых педагогов!

Хотите повторить? Нам не жалко, мы поделимся рецептом:

— творог рассыпчатый 300 гр (чем жирнее, тем вкуснее);

— яйцо куриное 3 шт;

— сливочное масло 120 гр;

— сахар песок 200 гр;

— мука пшеничная 300 гр;

— ванильный сахар 10 гр;

— разрыхлитель 10 гр.