25 марта – Международный день вафель!

25 марта отмечается Международный день вафель, который славится приготовлением и поеданием вафель во многих странах, в том числе и в России. Традицию отмечать наступление весны 25-го марта придумали шведы. В этот день шведки откладывали все дела и начинали печь свежие, ароматные, толстые вафли с взбитыми сливками. Теперь к ним присоединился весь мир, а 25 марта стало Всемирным Днем вафель.
Приготовить пышное угощение можно дома при наличии специального приспособления – вафельницы. Воспитанники детского дома-интерната «Журавушка», подведомственного Минсоцзащиты Республики Бурятия, присоединились к празднику и  готовили вафли на своей кухне, в комнате социально-бытовой адаптации, вместе со своими воспитателями.
С утра ребята готовили  шоколадный крем, чтобы вафли были сладкими и вкусными. А как крем подошел стали выпекать вафли. Воспитатели напомнили о правилах техники безопасности при работе с электроприборами ведь кухня: это, в первую очередь, горячая плита и острые предметы и дело закипело.
Учась  готовить, ребенок  приобретает  полезные навыки и знакомится с новыми понятиями. Во время приготовления еды ему можно рассказать много интересного — все это познавательный процесс. Каждый продукт дети потрогали руками, понюхали, попробовали, учились сочетать их друг с другом. Приготовив тесто для вафель, которое получилось легкое и вкусное, дети первый раз использовали вафельницу. Как это было интересно — выпекать, закручивать вафли и начинять их кремом и с нетерпением ожидать чаепития.
Вафли получились такими ароматными и аппетитными, в особенности после того как в них добавили крем. Дети почувствовали себя творцами, им это очень понравилось!  Наши юные кулинары любят не только кушать лакомства, но и готовить  десерт самостоятельно.

Занятия в учебно-тренировочной квартире

Дети с удовольствием участвуют в домашних делах, но чтобы  все получалось и не пропал интерес, важно правильно организовать процесс. Воспитанники детского дома-интерната «Журавушка», подведомственного Минсоцзащиты Бурятии, проходящие обучение в учебно-тренировочной квартире, на этой неделе тренировались в стирке и глажке белья.

Настя и Танюша белье постирали, прополоскали и аккуратно развешали на сушилке, а когда белье подсохло, Андрюша под присмотром педагога аккуратно его отутюжил.

Учебно-тренировочная квартира в детском доме – это инструмент социально-бытовой адаптации для детей, которые уже совсем скоро станут совершеннолетними и наши педагоги ставят перед ними такие задачи, такие жизненные ситуации, с которыми им, возможно, придётся столкнуться в повседневной жизни, если они, после выпуска из детского дома, войдут в программу сопровождаемого проживания инвалидов.

Готовим с удовольствием!

Умение обращаться с продуктами- это не только полезный навык, который не помешает в будущем, но и стимулирующее развитие занятие.  Одно из интересных и любимых  занятий  воспитанников ДДИ «Журавушка», подведомственного  Минсоцзащиты Республики Бурятия,  готовить вкусные блюда.
     За нашими детками нужен глаз да глаз, особенно, когда они готовят на кухне. Поэтому на каждом занятии мы напоминаем  им, что  нельзя прикасаться к горячим кастрюлям, сковородкам, а в особенности — к плите, учим правильно пользоваться ножом, плитой, духовкой, теркой, — всем, что может его поранить при неправильном обращении. Проводим обучающий инструктаж перед тем, как приступите к приготовлению.
     В этот раз на занятии ребята из группы «Смешарики» и «Бригантина» вместе со своими воспитателями готовили вкусную солдатскую кашу.
По мере приготовления блюда интерес детей к будущему блюду все возрастал.  Увлеченные процессом приготовления, они не могли дождаться, когда каша сварится используя для ее приготовления соль, гречневую крупу, лук, морковь и конечно же тушенку. Каша удалась на славу! А к чаю был приготовлен вкусный торт.
Девочки  готовили вкусное печенье с яблочной начинкой. Печенье, приготовленное своими руками, всегда получается вкуснее и очень  нравится детям. Все вместе, под чутким руководством воспитателя, раскатали  слоистое тесто и добавили  к нему сочную и ароматную начинку. Получилось настоящее лакомство, которое было очень вкусным!

Больше фото ЗДЕСЬ

Крещенские вареники

Взяли мы стакан воды, в мисочку налили,
А потом мы мягко взбили и немножко посолили.
Мы просеяли муку, тесто замесили,
Для начинки в творожок сахар положили.
Скалкой тесто раскатали и кружочки делать стали.
Нет! Мы вовсе не шалили —
Мы вареники лепили!

Крещение или Богоявление — великий и долгожданный праздник, который отмечают все православные люди. Он отмечается каждый год 19 января. В   этот день можно кушать все, что душе угодно — стол должен ломиться от яств. Традиционное крещенское меню праздничного стола  включает в себя и вареники. Они как нельзя лучше подходят для ужина на Крещенский сочельник.

Воспитанники ДДИ  «Журавушка», подведомственного Минсоцзащиты Бурятии  вместе с педагогами приняли участие в мастер-классе по лепке вареников. К праздничному столу они приготовили салат из моркови и различные начинки для вареников: творог, картошку и капусту. Все получилось быстро и красиво благодаря новому оборудованию, приобретенному для ребят сотрудниками Следственного управления. Новый многофункциональный кухонный комбайн, о котором давно мечтали, получили в подарок  ребята, занимающиеся в учебно-тренировочной квартире. Педагоги помогли ребятам освоить новое оборудование для их кухни: как правильно пользоваться, какие блюда можно готовить с помощью этого комбайна.

Но самое интересное началось, когда все вместе приготовили тесто, раскатали кружочки, чтобы вареники одинаковые были, положили в них начинку и  крепко-крепко залепили края, чтобы начинка не «убежала», спрятали ее там.   Вареники сделали разные  — с творогом, с картошкой и капустой. Потом их сварили и еще горячими маслом полили. Дети очень старались, аккуратно и бережно лепили любимые многими детьми вареники, поэтому они получились очень красивые и вкусные. Просто пальчики оближешь!
Основные задачи такой деятельности — развитие у детей интереса к приготовлению пищи; формирование общественно значимых мотивов труда, умения работать аккуратно, дружно, в атмосфере взаимопомощи.
Администрация детского дома-интерната «Журавушка»  благодарит руководство и коллектив Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Бурятия за шефскую  помощь и поддержку в развитии, социализации воспитанников и подготовке их к самостоятельной жизни. Желает всему коллективу крепкого здоровья, оптимизма, терпения, сил, мира и добра!

больше фото ЗДЕСЬ

 Кулинарный мастер-класс — веселый и вкусный праздник для детей.

      12 января в детском доме  «Журавушка», подведомственном Минсоцзащиты Бурятии,  в период новогодних каникул был проведен  мастер – класс по приготовлению новогоднего десерта.
Кулинарные мастер-классы привлекательны тем, что позволяют познакомиться с приготовлением самых неожиданных и интересных блюд. Ребята видят, как работают настоящие повара-профессионалы, учатся сервировать стол и самостоятельно готовить разные блюда.
На мастер-классе от российского шеф-повара, телеведущего, автора кулинарных книг  Константина Ивлева дети  учились готовить  торт  ленивый «Мильфей».  Оказывается, в приготовлении этого торта есть много тонкостей и хитростей, поэтому ребята  с неподдельным интересом впитывали каждое слово и  пошагово, под чутким руководством педагога,   готовили новогодний десерт.
Сначала они работали с тестом,  самостоятельно раскатывали, разрезали на кусочки, запекали в духовке, затем готовили воздушный крем и  украшали  торт.
Создавая шедевр из обычных продуктов, наши  дети  получили  огромное удовольствие, позитивные эмоции и хорошее настроение.