Кружевные блины на масленицу.

Темой очередного занятия в комнате социально-бытовой ориентации стали «Кружевные блины». Так как мы решили отпраздновать веселый и вкусный праздник — Масленицу.
Масленица — это восточнославянский праздник, который символизирует переход зимы в весну. По одной из версий, люди пытались задобрить весну— умаслить ее. Отсюда праздник и получил свое название — Масленица. Традиционное блюдо Масленицы — блины, которые символизируют солнце.
Блинов должно быть много, чтобы и самим наесться и накормить всех друзей. Поэтому тесто пришлось замешивать два раза, так как одной порции нам явно не хватало. Самой сложной и многозадачной оказалась сама выпечка блинов, так как сковородка очень горячая и тесто на ней быстро запекается, а надо чтоб оно равномерно растеклось по всей сковороде, при этом не обжечься самому и налить столько теста чтоб блинчик был ровным и тонким. Но с этой сложной задачей требующей концентрации внимания, зрительно-моторной координации, хорошей саморегуляции и выдержки постарались справиться все участники нашего занятия. Каждый попробовал себя в роли повара.
К концу занятия на блюде лежала высокая горка аппетитных, кружевных, ароматных блинов, которой с лихвой хватило на всех ребят.

Поздравляем с Масленицей!

Снова к нам приходит древний праздник
Жарких, пламенем сверкающих костров!
Поздравляем с Масленицей яркой,
Вкусных всем оладий и блинов!
Пусть они растопят холод зимний,
В душах вдруг проклюнется весна,
В сердце вашем станет веселее,
Вспыхнет в нем надежда, как звезда!

 

Масленица в детском доме

Масленица — это прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди всегда воспринимали весну, как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь Солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.
В детском доме «Журавушка», подведомственном Минсоцзащиты Бурятии, празднование масленицы – уже добрая традиция. Так и в этом году девочки приняли активное участие в приготовлении блинов. Как тесто, так и начинка были разнообразны. Блинчики были и на молоке, на кефире. Решили также удивить всех изысканными блинчиками «катаеф». Они обжариваются только с одной стороны, получаются толстенькими и воздушные. Защипываются в трубочку, которую можно наполнить начинкой.
Девочки с удовольствием замешивали тесто, готовили начинки из творога, сливок, фруктов. Под руководством воспитателей готовили блины на плите.
После все вместе накрыли красивый стол и полакомились блинами с чаем.